La asociación de Hostelería de Santiago de Compostela y Comarca (AHC) organiza, con motivo de la celebración del V Campeonato de Baristas de Galicia, que este año tendrá lugar a finales de este mes en Compostela, varias actividades para fomentar la cultura del café entre los restaurantes de la región.
Del día 1 al 3 de septiembre, el Centro de Formación de la AHC, acogerá un curso de Baristas en el que se impartirán conocimientos teóricos y prácticos sobre café.
Por otro lado, del 15 al 17 de septiembre la AHC va a celebrar el I Campeonato al mejor Café de Compostela, un evento abierto a los socios de la asociación. La inscripción es gratuita y debe presentarse antes del 10 de septiembre. El jurado estará compuesto por cinco expertos profesionales que evaluarán la parte técnica y de ejecución sensorial de cada una de las bebidas presentadas, desplazándose a los propios establecimientos.

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Seis cocineros de la Región de Murcia presentarán diversos platos elaborados con carne de cerdo blanco. Esta iniciativa pretende dar a conocer las bondades de la carne porcina y sus valores nutricionales, así como romper la creencia de que la carne de cerdo blanco es perjudicial para la salud.

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Degustación de menús que estos días se elaboran los restaurantes de la capital.


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