IX Congreso Mundial del Jamón Curado

IX Congreso Mundial del Jamón Curado

El IX Congreso Mundial del Jamón Curado  se celebrará los próximos 7, 8 y 9 de junio en Toledo. Lo organizan Interporc, Asici, Anice, Fecic y el Consorcio de Jamón Serrano. Además, cuentan con el respaldo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha y la Diputación de Toledo.

El objetivo de esta convocatoria, que en las pasadas ediciones se celebró en Ourique (Portugal) y Toulouse (Francia), es actualizar los conocimientos científicos y técnicos en la elaboración del jamón curado, y fomentar en los cinco continentes el conocimiento de este producto y la importancia de su sector como referencia mundial.

Durante el IX Congreso Mundial del Jamón Curado se presentarán los últimos avances científicos e innovaciones tecnológicas tanto de la cría de los animales como del procesado del jamón, y se hablará de las implicaciones del consumo de jamón en la alimentación saludable.

Información del evento
Fecha del evento
  • 7/6/2017 al 9/6/2017