La salud también en la alimentación


Tenemos la mala costumbre de asociar “comer sano y saludable”, con comer sólo verduras; de pensar que una “dieta equilibrada”, es estar a régimen; y también que “comer fuera”, significa comer demasiado. Cuando en verdad nada tiene que ver. Podemos y deberíamos llevar una dieta sana y equilibrada siempre; se trata de comer de todo en su justa medida, sin abusar, y eso es posible dentro y fuera de casa.

Es durante las fiestas cuando más abusamos de algunos alimentos, cuando dejamos de lado los equilibrios, y cuando ingerimos grandes cantidades de todo. No debemos olvidar que nuestra gastronomía es de las más variadas en el mundo, de las que nos permite, sin esfuerzos, elegir platos que cubran nuestras necesidades diarias. Deberíamos recordar que una alimentación saludable se basa en

VARIEDAD, PROPORCIONALIDAD Y MODERACIÓN.

Aplícalo durante las fiestas y disfruta.

Pilar Carbonell
www.restauracio.org