XXVI SEMANA DE COCINA SEGOVIANA y II FERIA DE HOSTELERÍA “SEGOVIA, POR UNA HOSTELERÍA DE CALIDAD”

XXVI SEMANA DE COCINA SEGOVIANA y II FERIA DE HOSTELERÍA “SEGOVIA, POR UNA HOSTELERÍA DE CALIDAD”

MIÉRCOLES 30 DE MAYO A LAS 17:00 H.
Apertura FERIA DE PROVEEDORES: “SEGOVIA POR UNA HOSTELE­RIA DE CALIDAD”
Desde las 17.00h. en el Pórtico Real se podrá visitar la feria de hostelería, habrá degustaciones y presentaciones.
17.30h. Jornada de REPSOL “Soluciones Energéticas en la Hostelería con el gas de Repsol” por Francisco González Jefe área comercial C y León
18.00h. Showcooking por el Chef David García representando a Angulas Aguinaga, la gula del norte y Distralicón.
19.00h. Jornada sobre la “Financiación Y Cobertura De Riesgo En El Comercio”. Por Fernando Tapias de Tapias & Bellido.
19.30h. Acto de Inauguración; En el Pórtico Real se celebrará la inauguración de La XXVI Semana de Cocina Segoviana Y La II Edicion de La Feria de Proveedores de Hostelería “Segovia por una Hosteleria de Calidad”. El pregón será ofrecido por Dña. Sil­via Clemente Municio, Presidenta de las Cortes de Castilla León y como invitado especial D. Adolfo Muñoz Martín, Presidente de Saborea España, nos acompañarán D. Javier Ramírez Utrilla, Di­rector General De Turismo y las autoridades más representativas a nivel local.

JUEVES 31 DE MAYO A LAS 10:00 H.
Apertura FERIA DE PROVEEDORES: “SEGOVIA POR UNA HOSTE­LERIA DE CALIDAD”
10.15h. Jornada Caixabank Hotels & Tourism inauguración por las autoridades locales. Pasarelas de pago, protección datos tarje­tas, fraude y soluciones para el sector turístico.
12.00h. Coffeebreak.
12.30h. Presentación y Masterclass por Cocina De Ideas, innova­ción en el cocinado del judión de la Granja marca de garantía, por QBET y su Chef estrella.
13.15h. Cata de vinos ecológicos Medalla de Diamantes 2018 de la Bodega Casa de las Especias.
17.00h. APERTURA FERIA; Presentación de aperitivos por Simón de Francisco, por la empresa Cascajares y Segofood.
17.30h. Cata de aceite de oliva virgen extra DOP Baena.
18.00h. Showcooking por el Chef Miguel García, como es la mejor alcachofa natural y los pimientos asados con reducción, de la em­presa Capricho del Paladar y Distralicón.
19.00h. Cata de cerveza artesana Octavo Arte.
19.30h. Presentación de Carne de Buey Black de Cantabria y Otras, todas con Certificado de Calidad por Joseba Guijarro de la empresa Caydesa y Distralicón.
20.00h. Masterclass y degustación de Licores y Combinados (Por gentileza de Coca-Cola).
21.00h. Clausura de la feria.

LUNES 4 DE JUNIO A LAS 18:00 H
Cata de Vinos y Masterclass de Corte de Jamón. Dirigida por la Asociación de Sumilleres de Segovia y de Castilla y León. Mas­terclass de corte de Jamón por gentileza de Jamones Dompal, se celebrará en el Restaurante El Secreto de Castilla C/Ezequiel Gon­zalez nº41 (Vinos de las Bodegas Severino Sanz, Bodegas Vagal, Casa de las Especias y Herrero Bodega, pertenecientes a Alimen­tos de Segovia). Entrada libre y degustación hasta completar aforo.

MARTES 5 DE JUNIO A LAS 9:30 H.
Día de La Provincia. Visita turística y guiada por gentileza de Prodestur, por la zona de El Espinar. Seguidamente habrá una comida en el Restaurante Ca, Techu (El Espinar).

MIÉRCOLES 6 DE JUNIO A LAS 10:00 H.
Taller de Cocina Saludable para niños. Los niños de 2º de prima­ria del colegio Cooperativa Alcázar elaborarán sus propias pizzas en el centro integrado de FP Felipe VI. Exhibición de acrobacias con Pizzas por Lorenzo Herrero de PIZZERÍA DUMBO (La Granja).

JUEVES 7 DE JUNIO A LAS 18:00 H.
Cata de la nueva gama de Cervezas Artesanas de Mahou y de Quesos El Molinero de Espirdo (Alimentos de Segovia) en el Res­taurante La Codorniz C/ Hermanos Barral, 1. Entrada libre y de­gustación hasta completar aforo.

DOMINGO 10 DE JUNIO A LAS 20:00 H.
Cena de Clausura y I Gala de los Premios de La Hostelería Segovia­na 2018, y homenaje a Los hosteleros galardonados en el Parador de Segovia.
Restaurante Jauja: Ángel Martín Cerezo y Asunción Urmeneta Ajo­na
Bar Castilla (Martin Muñoz de las Posadas): Consuelo Moreno López y Arturo Valverde Moreno.
Premios Hostelería Segoviana: Al mejor servicio, Cocinando, Mejor empresa hostelera y Proveedor del año.

MIÉRCOLES 13 DE JUNIO A LAS 16:30 H.
Final del concurso Pekechef-Segovia en el Centro Integrado de Formacion Profesional Felipe VI. C/Dámaso Alonso nº 23 Segovia.

Información del evento
Fecha del evento
  • 30/5/2018 al 13/6/2018